روغن ارده کنجد طبیعتاً گرم و تر هست و در درمان کم خونی موثر است.
روغن ارده کنجد به هیچ وجه کم حافظگی نمی آورد بلکه محصولات کنجد در افزایش حافظه بسیار موثر هستند.
از روغن های مفید میتوان ده ها بار استفاده کرد.
ملین طوبت زا. قوت دهنده و عضله آور. رفع صفرای سوخته. تنگی نفسدرمان سرفه خشک. زخم ریه
امروزه روغن گیری از کنجد در حضور مشتری به امری رایج تبدیل شده است. در برخی فروشگاه ها دستگاه هایی را میبینیم که جلوی چشم مشتری روغن کنجد را با تبلیغاتی برجسته توزیع مینمایند. ذکر این نکته ضروری است که بندانیم تفاوت روغن کنجد با روغن ارده کنجد در چیست با نگاهی دقیق به کتب کهن به این نتیجه میرسیم که حکما برای روغن کنجدی که بدون تفت داده شدن و تبدیل به ارده شدن تهیه شده است ارزش غذایی قایل نبوده اند.
روشی که از آن روغن کنجد به دست می آید. پرس سرد است که از لحاظ بهداشتی، اگر میان کنجدها آلودگی خاصی مانند آلودگی قارچی یا کپک وجود داشته باشد. به راحتی و بدون اینکه دیده شود به روغن راه پیدا میکند و نکته دوم در این روش این است که چون کنجد حرارت نمیبیند طبع سرد و خشک دارد و طاقت حرارت پایینی دارد. اما در روغن ارده کنجد ابتدا کنجد ها در دو حوضچه حاوی آب و سنگ نمک کاملا شسته شده و در حوضچه سوم که حاوی اب شیرین است سه مرتبه شسته شده و تمامی آلودگی ها از آن جدا میشود. سپس کنجد ها در فر قرار میگیرد تا حرارت ببیند. پس از آن با آسیاب. کنجدها تبدیل به ارده شده و در آخر ارده با آب مخلوط شده و روغن از ارده جدا میشود.
